粮食战争：剖析粮食危机的根源

内容简介：

粮食战争的本质不仅仅是市场供给与需求的问题，在很大程度上更是“控制市场力量的力量”作用的结果。

为什么美国只要轻轻拨动其生物能源政策，就可决定全球粮食价格的涨跌？

国际金融大鳄如何成为这场战争的推手？

为什么在粮食价格暴涨的情势下，全世界的粮食生产者们收获的却是更多的伤害？

中国改革开放30年，为什么还没实现农业现代化？我们是不是在慢慢地丧失粮食或者食品的定价权？

对于大多数人来说，这一切都是陌生的，因为他们是隐形的。不经过仔细的观察、认真的思考和不停止的追问，我们就会忽视他们的存在，难以辨明他们的源起，不理解他们的作用方式，不知道我们未来的斗争方向和策略。

世界粮食与食物问题专家、美国康奈尔大学的拉吉•帕特尔博士在他的新作《粮食战争：市场、权力与世界食物体系的隐形战争》一书中为我们揭示了世界食物体系背后的逻辑。

作者简介：

拉吉•帕特尔 曾经为世界银行工作，在世界贸易组织实习，为联合国提供咨询；但现在他投身于反对他的这些前雇主的国际运动中去。目前，他受聘为南非夸祖鲁-纳塔尔大学研究员，是加州大学伯克利分校非洲研究中心的访问学者。他先后获得牛津大学文学学士学位和伦敦经济学院硕士学位，最后在康奈尔大学获得发展社会学博士学位。

编辑推荐：

这是一场最复杂的战争；

这是一场多方参与的世纪之战；

这是一场比雷曼兄西破产、华尔街崩溃影响更深远、危害更大的世界隐形之战；

在这场战争中，居于优势地位的美国国家力量和意志如何运筹帷幄？

国际金融大鳄如何翻云覆雨？

垄断全球80%交易量的世界四大粮商、食品工业巨头、超市巨头如何同时扮演着天使与魔鬼的双面角色？

数量庞大且处于被动地位的农民和消费者又如何悲欢离合地参与或者不得不参与这场粮食和食品的隐形战争？

这场战争不仅是国家力量、战略和策略的角逐，也不仅是金融大鳄资本的血腥和世界四大粮商逐利的阴谋，它最后的指向更关乎生活、生命和道德的批判，是每一个人必须关注、必需懂得的，必需奋起而争的力量角逐。

在粮食价格高企，食物危机频发的时代，你懂得这场战争吗？

消费者能赢得这场战争吗？

中国能打赢这一场多方参与的、最复杂的世纪粮食之战吗？

你控制了粮食, 就控制了人类

进入2008年以后，国际粮价持续在高位运行，其中大米和小麦价格均居高不下。一些国际组织对粮价高企可能引发的后果提出了警告。目前,不少国家及相关机构已对国际粮价上扬表示严重关切，并在研究措施积极应对。 

根据世界银行本月9日发表的研究报告，在过去3年里，全球小麦价格上涨幅度高达181％，食品价格总体上涨83％。报告预计，2008年和2009年，粮价将继续居高不下。报告还预测，在2015年以前，大部分粮食价格都将保持在2004年的水平之上。

这的确是一场“价格危机”。短期内价格剧烈波动，与真正的供求关系无关。经历过股市暴涨暴跌的人们，大概会懂得“价格信号”的虚妄——那不过是炒作，与真实的经济基本面关系不大，至少是不明显。那么，谁在搅动全球粮食这个“大盘”？炒作的“由头”是什么？他们疯狂炒作的战略目的又是什么？ 

既然是价格危机，就要追寻粮食定价权的源头。美国芝加哥商品交易所主导的全球大宗商品期货市场，就是全球粮价的晴雨表。而在这一轮资源性产品的大牛市中，农产品不过是继石油之后，被大型投机资本操纵的另一个“玩偶”。那些真正的市场“先知”们，巴菲特、罗杰斯等，及其背后数量庞大的“热钱”，在两年前甚至更早就在这里布局。到去年，美国“次贷”风波爆发后，从房贷市场逃逸出来的资金也纷纷涌入，从而制造了这波历史上?见的粮价暴涨。

美国是世界第一大农业国，它有大量休耕的土地。当其他后发国家拼命挤占自己耕地用来发展工业，从而制造出廉价消费品输往美国时，美国却减少了粮食出口，抬高了粮价。人们可以批评那些闹饥荒的亚、非、拉国家政府失职、笨拙和愚蠢，可是否有人指出，在这个扭曲的国际粮食生产和定价体系中，那些高高在上的得利者们可曾尽到一点点责任和义务？（当当网）

经济学家“只要粮价足够高，上海的马路上都会种满粮食”的论断太天真！我们似乎已经有很多年没有为粮食问题担心。其实距离最近一次全国性的大饥荒不过半个世纪，各种肉食、蔬菜、副食品完全通过自由市场敞开供应也只有二十余年，很多人都还记得什么叫“饿”。大自然神秘莫测，为粮食收获加上一个大大的不确定性。今天我们之所以能卸下这个沉重包袱，主要得归功于这几百年涌现出一个了不起的发明：粮食市场，全球化的粮食市场。有学者认为，市场的发明堪与火、轮子等并举，无论怎么赞扬都不过分。因为市场会根据价格，自发地调整粮食在世界各地的配置，把天气的风险分摊到全世界。假若一地受灾，另一地丰收，那么市场自然会以此地之有余补彼地之不足，轻松地对冲掉风险。所以，很多经济学家认为开放社会永远无需担心粮食问题。张五常说得更绝对：只要粮价足够高，上海的马路上都会种满粮食，怕什么！《粮食战争》引进之日，正是“三鹿毒奶粉案”爆发之时，引发全国性的关于食品安全的大讨论。20年前，城市居民要吃上鲜牛奶还不是很容易的事情。可现在，各式各样的奶制品已经充斥市场。人民的生活更方便，可离开食品的生产环节也越来越远。一旦绝大多数人两手不沾泥土，一旦绝大多数人的食品掌握在少数生产专家的手里，这其中就有可能出现风险。以次充好、弄虚作假这些行为都是市场本身所无法避免的。我们离开土地越远，食品的风险就越大。

粮食的分配问题也足够耸人听闻。朱门酒肉臭，路有冻死骨，这就说明粮食分配与金钱分配一样，存在着严重的不平等。著名经济学家、诺贝尔奖获得者阿马蒂亚森研究发现，出现大面积饥荒的国家，往往同时拥有大量存粮，却没有把仓库里的粮食放出去，印度、中国的历史皆如此。所以，大饥荒一般三分天灾，七分人祸。

2007年，全球粮食价格飙升40％。进入2008年以来，粮食价格依旧我行我素地持续上扬。苏丹、海地等40多个贫穷国家面临粮食困境；墨西哥、印尼、菲律宾等国相继出现示威游行，上万市民走上街头抗议粮食价格的高涨。这些产粮和不产粮的发展中国家的人民，都在粮食的全球分配中遭受最多的损害。这里两种类型的困境。一种类型是自然地理不适合大量出产粮食、经济又相对落后的国家，他们需求粮食而不可得，面临的主要问题是与饥饿作斗争；另一种类型，一些发展中国家能够产出大量粮食，但是在国际市场交易中总是处于不利的地位，价格被压低、产品被歧视，很难依靠粮食来换取其他足够的生活用品。粮食问题既是本土的，又是世界的，相互交织在一起，不能天真地完全信任自由开放的国际粮食市场。近年来粮价飞涨的动因，第一当属中国和印度经济起飞后对粮食需求的大幅度增长。原本以米食为主的社会，在生活渐趋富裕之后，饮食习惯纷纷改变，开始喜欢各种小麦制食品。韩国、中国台湾地区对小麦的需求也都持续增加，直接拉动了小麦价格。第二当归咎于全球气候异常.第三，由于国际能源价格攀高，美国和巴西致力于发展生物能源，作为主要原料的玉米因而供不应求。去年全球对玉米的需求激增，美国大力推动生物能源必须要负六成以上的责任。这几点理由都使得我们对于未来粮食供应的趋势无法乐观。粮食的需求在不断增加，粮食的供给却不见大的改观。交易中不断的摩擦使得第三世界国家的农民没有足够激励种粮食，张五常形容的“上海马路上种满粮食”的情景并未出现.如果你控制了石油，你就控制住了所有国家；如果你控制了货币，你就控制住了整个世界；如果你控制了粮食，你就控制住了所有的人。所以粮食交易中充满着权力斗争，是控制与反控制的博弈。与两百年前相比，整个世界食物体系已经高度发达，但也变得高度脆弱。农民不仅要面对自然风险，还要面对人为风险，也许正如作者最后期望的：一种新的世界食物体系正在孕育。（价值中国）